شجرة التفاح: ميزات الثقافة ، نظرة عامة على الأصناف


تفاحة المنزل

ملامح الثقافة

جنس شجرة التفاح

توحد حوالي 30 نوعًا بريًا تنمو في الأراضي الحرجية الخفيفة في المنطقة المعتدلة في نصف الكرة الشمالي. أحد هذه الأنواع هو غابة شجرة التفاح (Malus silvestris Mill.) - مع المشاركة الإضافية من 8-10 أنواع أخرى في عملية التهجين العفوي ، ثم التهجين الهادف ، كان السلف الرئيسي لشجرة التفاح المحلية (Malus domestica Borkh.) - نوع من أصل هجين.

ظهرت منذ حوالي 5 آلاف عام في اليونان القديمة. الآن شجرة التفاح المحلية هي أنواع الفاكهة الرئيسية ليس فقط في روسيا ، ولكن في جميع أنحاء العالم ، نمت من خط عرض 66 درجة شمالاً إلى خط عرض 35 درجة جنوباً. تعتبر شجرة التفاح المحصول الرئيسي للفاكهة في المنطقة المناخية المعتدلة ، حيث تحتل 70-80٪ من إجمالي مساحة البساتين وتجلب أكثر من 80٪ من إجمالي إنتاج الثمار. إنه بلاستيكي للغاية وقابل للتغيير ، ويتكيف جيدًا مع مجموعة متنوعة من الظروف المناخية ، من القطب الشمالي إلى المناطق الاستوائية ، على الرغم من أنه ينمو بشكل سيء في الأخيرة. المناخ الدافئ هو الأنسب لها.

في روسيا ، ظهرت شجرة التفاح في القرنين الحادي عشر والثاني عشر. يمتلك تنوعًا كبيرًا جدًا بين الأنواع. تم الآن تربية أكثر من 20 ألفًا من أصنافها في العالم. وفي بلادنا ، نمت عدة مئات منهم ،

أكثر من 80 صنف

يزرع في الممر الأوسط وفي الشمال الغربي ، حيث يمكن النمو فقط

الشتاء هاردي وشديد الشتاء هاردي

أصناف روسيا الوسطى التي يمكنها تحمل الصقيع حتى -30 درجة مئوية. فقط هذه الأصناف تضمن النجاح.

يمكن أن تختلف أشجار التفاح اختلافًا كبيرًا في الطول والعادة ، وتكون قوية ،

شبه قزم ، قزم

(الشكلان الأخيران أكثر ملاءمة لجمع الفاكهة والقيام بالرعاية) ، شكل التاج ، معدل النمو.

وفقًا لحجم الثمرة ، تنقسم الأصناف إلى أوروبية كبيرة الثمار (تشمل روسيا الوسطى) وأخرى ذات ثمار صغيرة. وتنقسم هذه الأخيرة إلى

المرأة الصينية

- الهجينة لأشجار التفاح المحلية والسيبيريا مع غلبة خصائص الأول و ranetka - الهجينة من نفس النوع ، ولكن مع غلبة خصائص النوع الثاني. هناك أيضًا أصناف يتم تربيتها ليس فقط للفاكهة ، ولكن أيضًا لأغراض الديكور ، لأنها جميلة جدًا أثناء الإزهار والإثمار. لإزالة العديد منها ، تم جذب شجرة التفاح Nedzvetsky ، التي تحتوي على أنثوسيانين لون الأنسجة. بالإضافة إلى ذلك ، تم تربية أنواع خاصة من الجذور ، والتي يتم تكاثرها نباتيًا.

تنقسم ثمار جميع أنواع أشجار التفاح المحلية وفقًا لشكل الفاكهة. إنها كروية ، مسطحة دائرية ، مخروطية الشكل ، أسطوانية ، إلخ. وهي تختلف أيضًا في اللون: اللون الرئيسي هو الأخضر ، والأصفر المخضر ، والقشدي الفاتح ، والذهبي ، والألوان التكميلية على شكل أحمر خدود غير واضح حتى وردي أو قرمزي فاتح أو خطوط وبقع حمراء داكنة. وتختلف ثمار شجرة التفاح أيضًا في الذوق. هناك تفاح حلو ، حلو ، حامض ، حامض. تحتوي الفاكهة على الكثير من السكريات والأحماض العضوية والبكتين والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد وأملاح الفوسفور وعناصر كيميائية أخرى ضرورية لجسم الإنسان ، بالإضافة إلى فيتامينات C و P و PP و B1 و A.

العديد من الأصناف تتحمل النقل والتخزين طويل الأجل بشكل جيد. الأهم هو استهلاك التفاح الطازج. كما أنها تستخدم كمواد خام لـ

مربى الطبخ ، مربى البرتقال ، العصائر ، مربى البرتقال ، الهلام ، الفواكه المسكرة

وإنتاج النبيذ وعصير التفاح. التفاح مناسب أيضًا للتجفيف والترطيب. وأزهار أشجار التفاح معطرة وعديمة اللون.

الظروف المتزايدة لشجرة التفاح واختيار الصنف

لا تتطلب شجرة التفاح الكثير من المتطلبات لظروف النمو. يمكن زراعته على أنواع مختلفة من التربة والخصوبة. العامل الرئيسي الذي يؤثر على اختيار الأصناف في جميع مناطق روسيا تقريبًا هو قساوة الشتاء. تمتد الحدود الشمالية لزراعة الأصناف على طول خط بتروزافودسك - فولوغدا ، لكن بعض هواة الحدائق يزرعونها في الشمال ؛ حتى في منطقة أرخانجيلسك وجمهورية كومي ، من الممكن تمامًا زراعة أصناف ذات ثمار كبيرة ومقاومة شديدة للشتاء من النضوج الصيفي.

إلى الشرق ، تمتد منطقة توزيع التفاح المحلي عبر مناطق جبال الأورال وسيبيريا إلى الشرق الأقصى. لكنه يزرع على نطاق واسع في منطقة الفولغا ومنطقة وسط الأرض السوداء وشمال القوقاز. أقل إلى حد ما - في وسط الجزء الأوروبي من روسيا وفي الشمال الغربي.

في بلدنا ، وفقًا لمؤشر المناخ ، تنقسم أصناف التفاح إلى أنواع مختلفة من المناطق الجنوبية والوسطى والشمالية الشرقية. داخل هذه المناطق ، تنقسم جميعها بدورها وفقًا لفترة النضج: الصيف والخريف والشتاء. ومع ذلك ، فإن هذا التقسيم ليس عقيدة. نفس التنوع

على سبيل المثال ، أنتونوفكا

، في الشمال الغربي ، الشتاء ، في منطقة وسط الأرض السوداء - في الخريف ، وفي شمال القوقاز - في الصيف. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقسيم كل فئة من هذه الفئات إلى وقت مبكر ومتأخر. أكثر الأصناف قيمة هي أوائل الصيف وأواخر الشتاء. يتم تقدير الأولى لأنها تنضج مبكرًا جدًا ، في منتصف الصيف ، والأخيرة ، لأنها يمكن تخزينها دون إفساد حتى الربيع.

أصناف الصيف المبكرة للمنطقة الشمالية الغربية هي: Arkad summer yellow ، Grushovka Moscow ، Summer Striped ، Korobovka وغيرها ، أواخر الشتاء - Ladoga ، موسكو لاحقًا ، Pyltsamas winter ، Sidrunkollane taliyun ، Welsey وغيرها.

من المعروف أن أصناف التفاح تتكاثر بشكل نباتي فقط عن طريق التطعيم. لذلك ، كل صنف هو في الواقع استنساخ ، أي الأشجار الفردية هي ، كما كانت ، أجزاء من شجرة واحدة. ولهذا السبب ، نظرًا لأن شجرة التفاح هي سلالة ذاتية التخصيب ، فإن الأشجار من نفس الصنف غير قادرة على تلقيح بعضها البعض ، ولكنها تتطلب بالضرورة مجموعة متنوعة من الملقحات. يضمن هذا التكاثر الخضري الثبات النسبي لخصائص الصنف ، لكنه لا يضمن ثباتها الكامل على مدى عقود. على سبيل المثال ، إذا كانت الأشجار المختلفة في الأنواع التي تم تربيتها مؤخرًا قريبة جدًا من خصائصها ، فإن الأنواع القديمة ، بسبب طفرات الكلى ، تنقسم إلى أصناف فرعية مختلفة تمامًا عن بعضها البعض. يمكن ملاحظة هذا التنوع داخل الجداري في أنتونوفكا وأوسيني شريطي وجروشوفكا موسكوفسكايا وغيرها من الأصناف القديمة.

بالطبع ، اختيار مجموعة متنوعة هو أمر شخصي. بعض الناس يحبون التفاح الحامض ، والبعض الآخر مثل الحلو ، وما إلى ذلك. ولكن مع ذلك ، هناك معايير موضوعية ، يمكنك بعدها اختيار مجموعة من الأصناف المفضلة ، وعدد من تلك التي لا ينبغي شراؤها بأي حال من الأحوال. أهم مؤشر لشجرة التفاح ، كما ذكرنا سابقًا ، في Middle Lane وفي الشمال الغربي هو قساوة الشتاء.

هنا يجب أن تشتري وتزرع فقط الأصناف الشتوية شديدة التحمل والشتاء الشديدة ، والتخلي عن الشتاء القاسي المتوسط ​​والمنخفض ، بغض النظر عن مدى روعة هذه الأصناف في جميع المؤشرات الأخرى. على سبيل المثال ، حتى مثل هذا التنوع الجيد والمحبوب جدًا من قبل البستانيين ، مثل Papirovka ، لا ينبغي أن يزرع. قساوته الشتوية متوسطة. حتى لو لم يكن ذلك على الفور ، ولكن بعد 10-20 عامًا ، فمن المؤكد أنه سيضايقك ، أو يصاب بالبرد الشديد ، أو حتى يموت. تم التحقق من هذا بالفعل عدة مرات. التفسير بسيط: نادرًا ما يكون لدينا فصول شتاء فاترة مع درجات حرارة أقل من -30 درجة مئوية ، لكنها تحدث كل 20-30 عامًا.

لكن شجرة التفاح تُزرع على أمل أن تنمو لمدة 40-50 سنة أو أكثر ، وليس 10-20. علاوة على ذلك ، توجد الآن أنواع مختلفة من مقاومة الشتاء الشديدة ، والتي لا يكون طعم ثمارها أسوأ من Papirovka ، بل ألذ وأكبر وأفضل جودة. هذا ، على سبيل المثال ، مجموعة Memory Lavrik المتنوعة. صحيح ، هناك طريقة لزراعة أصناف متوسطة الصلابة. للقيام بذلك ، يتم تطعيمهم في تاج جذور الشتوية شديدة المقاومة. ولكنه أكثر تعقيدًا بكثير ، ويتطلب مناقشة منفصلة ، لذلك ، لم يتم تقديم قائمة الأصناف متوسطة الصلابة هنا.

يبدو أن أصناف الصيف هي الأكثر إغراء ، فأنت تريد دائمًا الحصول على التفاح في أقرب وقت ممكن ؛ في الصيف ، عندما يكون الأطفال في دارشا. لكن لهذه الأصناف عيبًا رئيسيًا واحدًا - يتم تخزين ثمارها عادةً لمدة لا تزيد عن شهر ، وغالبًا ما تكون أقل ، ثم تتدهور بسرعة. مع حصاد جيد ، لا يمكنك أن تأكل كل الفاكهة بهذه السرعة. وليس من السهل تنفيذها. لذلك ، لا ينبغي أن تزرع في الحديقة أكثر من 1-2 شجرة من الأصناف الصيفية.

وإذا كنت تريد حقًا تفاحًا مختلفًا ، فمن الأفضل زراعة عدة أصناف على جذع واحد ، وإنشاء حديقة شجرية. يجب أن يكون كل منهم فقط من فترة نضج الصيف ، ومن المستحيل زراعتها مع الخريف ، وخاصة مع أصناف الشتاء. بنفس الطريقة ، بشكل منفصل ، إذا لزم الأمر ، يجب تطعيم أصناف الخريف والشتاء. في الوقت نفسه ، سيكون العائد من حيث الكمية متماثلًا تقريبًا (قد تكون الاختلافات الطفيفة ناتجة عن غلات مختلفة من الأصناف المطعمة) ، لكن طعم التفاح المقطوع وحجمه وشكله ولونه سيكون مختلفًا تمامًا. لذلك ، لن يصبحوا مملين ، وهو أمر مريح للغاية.

اقرأ الجزء التالي: أصناف الصيف من التفاح →

فلاديمير ستاروستين ، اختصاصي طب شجر ،
مرشح للعلوم الزراعية
الصورة من قبل المؤلف


اقرأ جميع أجزاء المقال "ما هي أنواع أشجار التفاح التي تختارها لحديقة مثمرة وزينة"
الجزء 1. شجرة التفاح: ملامح الثقافة ، نظرة عامة على الأصناف
• الجزء 2. أصناف الصيف من أشجار التفاح
• الجزء 3. الخريف والشتاء أصناف من أشجار التفاح
• الجزء 4. شجرة التفاح لتزيين الحدائق ، أصناف الديكور

مجموعة متنوعة من التفاح أنتونوفكا عادية - الوصف ، مقاومة الصقيع ، الصور ، التعليقات

أقدم صنف روسي ، يتمتع بشعبية كبيرة ومرنة لدرجة أنه تم تحديده في سلسلة منفصلة ، هو أنتونوفكا. على الرغم من أنه نادرًا ما يُزرع في بساتين جديدة من النوع المكثف ، إلا أنه لا يزال يمثل أكثر من نصف محصول التفاح في المنطقة الوسطى وفي الجزء الشمالي من منطقة تشيرنوزم في روسيا. لكن المزارع الخاصة نادرا ما تستغني عنها. يُظهر وصف مجموعة أنتونوفكا وصورة لشجرة التفاح والمراجعات أن البستانيين في قطع الأراضي الفرعية الشخصية لن يتخلوا عن الصنف ، وأن الطلب على الشتلات مرتفع باستمرار.

  1. تاريخ التربية
  2. وصف الصنف
  3. مظهر الشجرة
  4. وصف وطعم الفاكهة
  5. أصناف
  6. خصائص متنوعة
  7. صلابة الشتاء ، مقاومة الصقيع ، مقاومة الجفاف
  8. الخصوبة والملقحات
  9. الاثمار ، وقت النضج ، الإنتاجية
  10. إيجابيات وسلبيات
  11. مقاومة الأمراض والآفات
  12. ميزات الزراعة والرعاية
  13. الشهادات - التوصيات

تقنية الهبوط

الفترة المناسبة لزراعة هذه الثقافة هي أوائل الربيع والخريف (شهر واحد قبل بداية الصقيع). يوصى بتأخير التوقيت ، لأنها تؤثر بشكل مباشر على معدل بقاء شجرة التفاح.

بالنسبة للشتلات ، تحتاج إلى حفرة بعرض 80 سم وعمق حوالي 60 سم ، يتم وضع خليط من التربة مع الدبال والأسمدة المعدنية في قاعها. تنتشر جذور الشجرة بعناية على سطح الأخدود ومغطاة بالتربة. بعد الزراعة مباشرة ، يجب تقليم شجرة التفاح لأول مرة. يتم تقصير فروع الشتلات بمقدار الثلث. لا يلزم التقليم السنوي اللاحق إلا لإزالة الفروع المريضة أو الضعيفة.

أيضًا ، بعد الزراعة ، يجب سقي النبات بثلاثة دلاء من الماء. حتى لا تواجه شجرة التفاح أي إزعاج ، من المهم الحفاظ على مسافة: يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 6 أمتار للأشجار الأخرى.

يتكيف تفاح مودي بشكل جيد ومتواضع في اختيار التربة. لذلك ، لا يحتاجون إلى نهج خاص. يتضمن إجراء الرعاية النقاط التالية:

  • إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب وتخفيف التربة
  • سقي منتظم خلال موسم الجفاف
  • أعلى خلع الملابس بالأسمدة العضوية والمعدنية
  • علاج الأمراض والآفات.

يحتوي صنف Modi على عائد مرتفع ، مما يعني أن التكنولوجيا الزراعية تتضمن التخفيف السنوي للفواكه والمبيض. خلاف ذلك ، تزداد احتمالية التخلف وكسر الفرع.


مجموعة متنوعة من أشجار التفاح

لنفكر في الأصناف الأكثر شيوعًا:

  • آي هوم (مالوس دوميكتيكا)... هذا الاسم يعني اتحاد عدة أنواع من أشكال الحدائق. تشتهر الأصناف بإزهارها السريع لمدة 12 يومًا فقط. تعتمد بداية تطور المبيض على وصول الحرارة ، كقاعدة عامة ، في نهاية أبريل ، يمكنك بالفعل رؤية براعم صغيرة.
  • التفاح البري (مالوس سيلفستريس)... واحدة من أطول الأشجار من هذا الجنس. يصل ارتفاعه إلى 10-15 مترًا ، وله لون أبيض ووردي مزهر.

حجم الزهرة 3-4 سم يعطي مذاقا حامضا والفواكه صفراء مخضرة (2-3 سم). مقاومة للظروف البيئية المعاكسة. نوع سيبيريا أو التوت (Malus Baccata)... يتميز بالنمو البطيء للغاية ، حيث يبلغ ارتفاعه 5 أمتار فقط. القمة لها شكل دائري منخفض.

يُظهر صفاته الزخرفية طوال فترة التطور بأكملها (من الإزهار إلى الإثمار) ، أواخر الصيف - أوائل الخريف. الثمار صغيرة (قطرها 1 سم) ، وتغطي الفرع بأكمله بكثرة.

  • شجرة تفاح Niedzwetzky (Malus niedzwetzkyana)... ثقافة زخرفية للغاية هي الأكثر شعبية بين البستانيين والهواة ذوي الخبرة. الارتفاع - 7-8 أمتار. خصوصية الشتلات هي الأوراق ، التي تتحول في البداية إلى لون أرجواني خالص ، ثم تغير لونها إلى لون أخضر غامق على الجانب الأمامي. النورات ذات لون أحمر أو وردي فاتح ، والفواكه قرمزية أرجوانية يصل قطرها إلى 2 سم. ميزة الصنف: متواضع لظروف الزراعة والرعاية ، سريع النمو ، مقاوم للآفات وأمراض النبات.
  • ملكية التفاح (Malus Royalty) - أيضا من أشهر النباتات للزراعة في الممر الأوسط.

    هناك كل أنواع التيجان. اعتمادًا على التنوع ، يتراوح ارتفاعه من 1-5 متر إلى 18 مترًا.


    التطبيق في تصميم المناظر الطبيعية

    أشجار التفاح من هذا النوع لها لون محدد ويطلبها البستاني. لكن الكثيرين لا يعرفون عن سرهم الصغير. تكون أوراقهم أكثر إشراقًا في فصل الربيع ؛ في الصيف تبدأ في التغميق ، وتتحول تمامًا إلى اللون الأخضر مع حلول فصل الخريف.

    تتحول بعض الأصناف إلى اللون الأحمر الفاتح فورًا بعد أن تتفتح الأوراق الصغيرة الأولى ، ثم تتحول تدريجيًا إلى اللون الأخضر. يجب تقليم هذه الشجيرات والأشجار بحيث تبدو البراعم الصغيرة التي تبدأ فورًا في النمو بشكل مكثف مثل الزهور النارية على خلفية أوراق الشجر القديمة.

    تزيل الصبغة الحمراء الحشرات الضارة ، كما أنها مقاومة لأشعة الشمس. لذلك ، تظهر المزيد والمزيد من أشجار التفاح الأحمر أو الأشجار ذات الصبغة الأرجواني من أوراق الشجر في الحدائق. الشيء الرئيسي هو أنه يمكن استخدامها كزينة على قطعة أرض شخصية ، حيث تنمو بسرعة وبشكل مترامي الأطراف.

    سيكون من المثير للاهتمام أن تبرز شجرة تفاح ذات لوحات نفضية حمراء مثيرة للاهتمام على خلفية الحشيش الأخضر ، كما سيتم وضعها بجانب الجدار الأبيض للمبنى.

    أيضًا ، سيبدو النبات بين الممثلين الثقافيين الآخرين للنباتات: أحمر على خلفية الكتلة الخضراء. لا تختلف ثمار شجرة تفاح الزينة في القيمة ، فهي لا تستخدم لتحضير الفراغات لفصل الشتاء أو استخدام المربى في الطهي. فقط ، يمكن تضمينها في زخرفة الحلوى أو تحفة الطهي. لذلك ، يتم استخدامها لإنشاء باقات زخرفية ، كما يتم تضمينها في تنسيقات الأزهار.

    وبالتالي ، فإن شجرة التفاح المزخرفة بأوراق حمراء لها العديد من الأصناف. في معظم الحالات ، تكون جميع النباتات طويلة ، مع وفرة من تكون الفاكهة ، ولكن التفاح لا يؤكل. لذلك ، قبل الزراعة ، يجب توضيح سبب الحاجة إلى شتلة شجرة التفاح الأصلية - كنبات زينة أو شجرة للحصاد.


    تاريخ تربية الصنف

    مؤلفو الصنف هم T.A. Trofimova و E.N. Sedov ، موظفو Oryol Zonal Fruit and Berry Experimental Station. الآن هو FGBNU VNIISPK. تم الحصول على أورليك من عبور أشجار التفاح Mekintosh مع Bessemyanka Michurinskaya ، والتي تم إرسالها لاختبار التنوع في عام 1970 ، وتم قبولها من قبل سجل الدولة في عام 1986.

    يوصى باستخدام Orlik للمناطق:

    • الشمال الغربي،
    • وسط،
    • وسط بلاك إيرث.

    في المناطق الموصى بها ، يزرع الصنف في الحدائق الصناعية.


    أفضل أنواع أشجار التفاح العمودي

    من بين أصناف الصيف التي تتكيف جيدًا مع مناخنا ، يجدر إبراز:

    تفاحة عمودية "الرئيس"

    شجرة متوسطة الحجم ذات عائد مرتفع. الثمار (حوالي 200 جرام) طرية ولذيذة. لون التفاح أصفر ، مخضر ، مع احمرار خفيف في بعض الأحيان. تتحمل الشجرة الصقيع جيدًا.

    مجموعة متنوعة "Vasyugan"

    شجرة عالية الغلة. التفاح له رائحة لطيفة ، حلوة مع حامضة لطيفة ومنعشة. قشر الثمرة أحمر. اللب كثير العصير. الشجرة شديدة التحمل في فصل الشتاء.

    عمودي شجرة التفاح "أربات"

    تحتوي الشجرة على ثمار صغيرة (حتى 120 جم) من العصير ، بلون الكرز تنضج في الأشهر الأولى من الخريف. التفاح الحلو الحامض ، منعش ، غني بالحديد والفيتامينات الأخرى. تتحمل الشجرة الصقيع جيدًا ، وهي مقاومة للأمراض والآفات.

    متنوعة Iedzenu

    نبات طويل القامة يوفر محاصيل وفيرة في الخريف. قشر الثمرة أصفر مع بقع حمراء زاهية. طعم - حلو ومر ، منعش. اللب صلب ، أخضر مصفر. الثمار صغيرة (حتى 150 جم) ، وتحتفظ بالانتعاش حتى منتصف الشتاء.

    "عقد كهرمان" عمودي على شكل شجرة تفاح

    شجرة قصيرة مدمجة ومقاومة للصقيع. يمكن تخزين محصول وفير من التفاح الحلو والحامض جيدًا ، مما يحافظ على الطعم. يحتوي التفاح الأخضر المصفر على لب أحمر خدود رقيق ورائع.

    مجموعة متنوعة من التفاح العمودي "عملة"

    ثقافة مدمجة تنتمي إلى ممثلي الجنس شبه القزم. يصل ارتفاع الشجرة إلى 2.3 متر كحد أقصى ، وعرض التاج حوالي 20 سم ، وتتميز الثمار الكبيرة المستديرة (حتى 250 جم) بجلد أصفر ذهبي ، مزين بأحمر الخدود اللامع. الصنف كثير العصير ، حلو ، مع حموضة معتدلة. يحتفظ بطعمه الخارجي جيدًا حتى الربيع.

    لقد وصفنا أكثر ممثلي الأنواع لفتًا للنظر ، لكن تنوع الأنواع يحتوي على العديد من العينات الجديرة بالملاحظة. عند اختيار الصنف الأمثل للحديقة ، نوصي بالبدء من الغرض الذي تزرع من أجله الفاكهة.


  • شاهد الفيديو: زراعة شجرة التفاح. وقت زراعة التفاح


    المقال السابق

    كيفية تقليم الفروع على أشجار الفاكهة بشكل صحيح

    المقالة القادمة

    معلومات عن الروسية سيج